Суши с копченым лососем
30 г 35 грн.
Состав:

Лосось х\к.

Описание суши с копченым лососем

Традиционные суши с копченым лососем имеют незамысловатый, лаконичный вид, но при этом отличаются ярким, насыщенным вкусом. Приготовленные по старинному рецепту, они перенесут вас в Страну восходящего солнца, помогут почувствовать ее неповторимый колорит. Ведь нет лучшего способа познакомиться с культурой страны, чем попробовать ее традиционную кухню.

Деликатес приготовлен по аутентичному рецепту нигири. Это разновидность токийских суси, известных как Эдо — так в старину называлось Токио. Суши нигири отличаются простым составом. Основные ингредиенты блюда — рис и начинка, в роли которой, как правило, выступают свежие морепродукты. Это могут быть лосось, угорь, тунец, кальмар и прочие обитатели морских глубин. Блюдо редко приправляется соусами, чтобы не перебивать истинный вкус продуктов, входящих в его состав. Прелесть нигири кроется в их простоте, лаконичности. Это блюдо, которым лакомились токийцы с давних времен. Сытный обед горожан всех сословий, который переносит дух старинной Японии в современные европейские реалии.

Особенности суши с копченым лососем

Нежные суши с копченым лососем — выбор истинных ценителей традиционной японской кухни. Основу блюда составляет отварной рис. Вся суть — в правильном процессе приготовления. В традиционном рецепте используются определенные пропорции воды и крупы. Так продукт получится мягким, нежным, но при этом все зернышки останутся целыми. Рис должен быть достаточно клейким, чтобы он хорошо держал форму. Особый нежный вкус, тонкий аромат продукту придают приправы: соль, сахар и рисовый уксус.

Из готового риса формируется продолговатый колобок, на который выкладывается начинка — тонкий ломтик копченого лосося. От свежего филе копченая рыба отличается деликатным, слегка солоноватым вкусом, нежной консистенцией. Такая начинка нравится европейским гурманам больше, чем сырой морепродукт. К тому же, она отличается ярким вкусом, привносит в традиционные суси новые краски.

К блюду не добавляются лишние соусы и приправы. Все для того, чтобы при дегустации вы максимально прочувствовали вкус каждого ингредиента. Сочетание нежного, ароматного риса и солоноватого лосося с дымком подарит удивительные вкусовые ощущения.

Можно немного приправить деликатес васаби и соевым соусом. Но будьте осторожны с добавками, чтобы они не перебили истинный вкус блюда.

Добавить отзыв: