Рис паровой
100 г 55 грн.
Состав:

Рис "Нишики", кунжут.

Описание горячего блюда Рис паровой

Традиционное горячее блюдо рис паровой — неизменный компонент множества деликатесов азиатской кухни. Его используют для приготовления суши, роллов, полноценных яств с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами. Он отлично подходит на роль самостоятельного гарнира. Его подают с другими закусками, как основу питательного ужина или обеда.

Сложно представить более популярный продукт азиатской кухни, чем рис. С давних времен он является основным компонентом трапезы. Эта питательная крупа славится своими полезными свойствами. Ее употребляют как лечебный продукт при различных заболевания, в том числе органов желудочно-кишечного тракта. А в списке продуктов правильного питания и разнообразных диет рис — в числе самых полезных круп.

Особенности горячего блюда Рис паровой

Такое питательное, полезное горячее блюдо рис паровой готовится по особенному традиционному рецепту. Он существенно отличается от привычного нам способа варки крупы. Даже такое простое блюдо азиатские кулинары сделали удивительно интересным, обладающим особым вкусом, тонким ароматом, нежной консистенцией.

Для приготовления традиционного лакомства используется особый сорт крупы. Рис нишики, или как его называют европейские гурманы «рис для суши». Это круглозерная крупа, которая идеально подходит для готовки горячих блюд, суши, роллов. Вся тайна приготовления нежного, клейкого риса кроется в способе варки.

Крупу предварительно промывают так, чтобы стекающая жидкость стала прозрачной. После зерна отваривают в воде в пропорции 1:1. Варят рис на медленном огне под крышкой 20 минут, потом дают 10 минут настояться.

Пока рис доходит после варки готовят секретный ингредиент — особый соус для заправки. В его состав входят рисовый уксус, сахар и соль. Эти компоненты смешивают вместе в кастрюле, ставят ее на огонь. Смесь подогревают, не доводя до кипения. Готовую заправку добавляют к рису. Благодаря этому традиционному соусу крупа приобретает клейкую текстуру. При этом она наполняется тонким сладковато-солоноватым привкусом, нежным ароматом. Особенность готового риса заключается в его однородной структуре, мягкости. Все зернышки после варки остаются целыми, но при этом рис становится невероятно нежным.

К готовому блюду добавляют кунжут. Зернышки обжаривают на сухой сковороде до появления легкой золотистой корочки. Универсальный гарнир готов: такой, казалось бы, привычный рис заиграл новым, экзотическим вкусом.

Попробуйте и вы разнообразить ужин традиционным рисом с тонким экзотическим звучанием.

Добавить отзыв: