Оклахома
209 г 125 грн.
Состав:

Лосось, сыр филадельфия, огурец, салат айсберг, икра тобико

Описание ролла Оклахома

Эффектный внешний вид и деликатный вкус ролла Оклахома делает его удачным выбором для гурманов. Этот рецепт относится к популярному семейству урамаки. Это разновидность “суши-рулетов”, в которых начинка непосредственно обернута листом нори, а рис находится снаружи. Такое решение пользуется особенным успехом в Америке и Европе благодаря эффектному внешнему виду и приятной текстуре.

Можно сказать, что это блюдо представляет собой одну из многочисленных вариаций знаменитого “калифорнийского рулета”. Однако его вкус нежнее и изысканнее. Такой рецепт подойдет тем, кто ценит тонкие вкусовые оттенки и интересные сочетания продуктов.

Особенности ролла Оклахома

В основе рецепта “Оклахома” лежит основной принцип урамаки, которые готовятся “наизнанку”. Слой риса находится поверх листа нори, а внутри скрывается многокомпонентная начинка. Рис приготовлен и заправлен по всем правилам японской кухни. Он сохраняет зернистую структуру, но при этом мягкий и достаточно плотный. Благодаря этому роллы легко брать палочками, не опасаясь, что рис развалится.

Набор “Оклахома” состоит из восьми кусочков среднего размера. Четыре из них покрыты ломтиками лосося, еще четыре – тонкими и длинными полосками огурца. Сверху каждый кусочек украшен горкой икры тобико. В начинку входит сыр Филадельфия, нарезанный соломкой огурец и салат Айсберг. Яркий и необычный внешний вид этого блюда сразу привлекает внимание и возбуждает аппетит. Чередование красных и зеленых кусочков выглядит нарядно и празднично, а вкус раскрывается с первого же мгновения.

Особенно интересно дегустировать это блюдо, чередуя кусочки, украшенные лососем и огурцом. Первые – это классическое сочетание ароматного рыбного филе и мягкого риса, гармонично дополненное “Филадельфией” и овощным миксом. Вторые – чистая весенняя композиция с мягким сливочным привкусом. Нежный вкус сыра удачно оттеняет хрустящую свежесть овощей. Дополнительной “изюминкой” становится порция икры тобико, которая превращает роллы Оклахома в настоящий деликатес.

Тонкая и сложная вкусовая гамма этих урамаки достойна того, чтобы прочувствовать ее полностью. Поэтому соевый соус и васаби стоит использовать очень осторожно, чтобы не перебить вкус. А те, кому нравится маринованный имбирь, могут съедать по маленькому ломтику между порциями “рулета”. Это поможет очистить вкусовые рецепторы и насладиться каждым новым кусочком, как впервые.

ВМЕСТЕ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ ЕЩЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
Салат "Греческий" Салат "Греческий"

Помидор, огурец, перец болгарский, салат, маслины, красный лук, фета, оливковое масло.

250 г140 грн.
Филадельфия с тунцом Филадельфия с тунцом

Тунец, сыр Филадельфия, икра масаго, огурец.

200 г175 грн.
Орландо Орландо

Лосось х/к, снежный краб, сыр "Филадельфия", огурец, икра тобико, японский майонез

175 г155 грн.
Добавить отзыв: