Мичиган
210 г 179 грн.
Состав:

Тигровая креветка, авокадо, икра масаго, японский майонез.

Описание ролла Мичиган

Рецепт ролла Мичиган доказывает, что “суши-рулеты” могут быть эффектными даже с небольшим набором компонентов. Начинка состоит из единственного ингредиента, дополнительно в состав входит авокадо, икра японской мойвы и легкий соус. Тем не менее, это аппетитное блюдо с оригинальным и запоминающимся вкусом. А благодаря яркому внешнему виду оно заметно выделяется среди других “крученых суши”.

Нарядный рецепт назван в честь одного из самых живописных штатов США. “Американское” название – верная примета, что блюдо относится к семейству урамаки. Это особенный тип роллов, который был изобретен в Америке. В обычных маки (так называют скрученные суши в Японии) сверху находится лист нори. А урамаки готовятся “наизнанку”, рисом наружу.

Правильно приготовленный рис – основа успеха такого рецепта. Зернышки при варке остаются целыми. При этом они мягкие и слегка клейкие – как раз настолько, чтобы рисовый слой держал форму. Благодаря такой структуре риса каждый кусочек рулета легко брать палочками и окунать в соус.

Особенности ролла Мичиган

В большинстве рецептов урамаки начинка состоит из нескольких продуктов. Однако внутри роллов Мичиган находится только один компонент – отваренная тигровая креветка. Такой лаконичностью это блюдо напоминает традиционные японские рецепты.

Креветка – один из самых популярных ингредиентов для суши. Она привлекает гурманов сочностью, приятной упругостью и характерным морским привкусом. Кроме того, этот продукт славится своими полезными свойствами, высоким содержанием белка, йода и других микроэлементов. В питательном мясе креветок практически нет жиров, так что это низкокалорийный, диетический продукт.

Деликатную маслянистость этому блюду придает мякоть авокадо, которой украшен каждый рулетик. Его нежный ореховый привкус и кремообразная текстура превращают роллы в изысканный деликатес. Добавление небольшого количества японского майонеза делает их еще нежнее, а вкус – насыщеннее.

Поверх слоя риса и мелко нарезанного авокадо рулетики обильно покрыты икрой масаго. Такое украшение обеспечивает им колоритный оранжевый цвет, который возбуждает аппетит с первого взгляда. Завораживающее ощущение – сладковатые, слегка похрустывающие икринки тают во рту с каждым новым ломтиком.

Самое верное определение для ролла “Мичиган” – яркий. Это относится и к внешнему виду, и к восхитительным вкусовым качествам. Такое лакомство стоит попробовать всем, кто ценит гастрономические впечатления.

Добавить отзыв: