Луизиана
220 г 165 грн.
Состав:

Тигровая креветка, сыр Филадельфия, лосось, огурец, икра масаго, японский майонез

Описание ролла Луизиана

Богатый вкус и яркий внешний вид ролла Луизиана сделает любой ужин праздничным. Это блюдо – один из самых эффектных примеров японской кулинарии, творчески переосмысленной западными поварами.

Еще в 70-х годах повара из США внесли свою лепту в популяризацию японской кухни. Чтобы сделать экзотические суши-рулеты более привлекательными для консервативной публики, они изобрели “роллы наизнанку”. В таких блюдах сверху находится не лист нори, как в обычных маки, а слой риса. Свернуть такой рулет технически сложнее, но умелые повара легко с этим справляются. Такая разновидность суши получила название “урамаки”. Аппетитные белые рулетики с яркой начинкой до сих пор пользуются огромным успехом.

Семейство урамаки отличается разнообразием многокомпонентных начинок. Но этот рецепт можно назвать одним из самых эффектных. Его роскошный состав порадует самых взыскательных гурманов.

Особенности ролла Луизиана

Это блюдо названо в честь южного штата США, который, помимо прочего, славится сытными блюдами из морепродуктов. Нужно отметить, что такое название более чем оправдано. В состав роллов Луизиана входят филе лосося и тигровая креветка. Это два морепродукта, которые относятся к самым любимым компонентам суши.

Кстати, такое сочетание радует ценителей японской кухни не только насыщенным морским вкусом, но и своими полезными качествами. Лосось и креветки являются питательными источниками ценного белка и жирных кислот Омега-3. Последние крайне важны для организма, но человек получает их только с определенной едой.  Кроме того, оба эти продукта содержат большое количество минеральных веществ.

Также в состав входит сыр Филадельфия, который давно принадлежит к самым распространенным ингредиентам роллов. Его сливочный вкус идеально гармонирует с морепродуктами и красной рыбой. Сочность и легкость начинке придает огурец. Сверху рулетики украшены икрой масаго, смешанной с мелко нарезанной креветкой. Хрустящие икринки с нежным сладковатым вкусом делают это блюдо еще более изысканным. Сложный вкусовой букет дополняет легкий японский майонез.

“Луизиана” – питательное блюдо с обилием полезных свойств и богатым вкусом. Его непременно стоит попробовать любителям японской кухни, а особенно – морепродуктов.

Добавить отзыв: