Канзас
200 г 110 грн.
Состав:

Снежный краб, авокадо, огурец, салат айсберг, икра тобико, японский майонез

Описание ролла Канзас

Как понятно из названия ролла Канзас, он относится к разновидностям суши, которые созданы по принципам адаптированных американских рецептов. Традиционные японские маки – это рулеты, в которых рис и начинка обернуты листом нори. А западным гурманам полюбился альтернативный вариант рецепта, известный как урамаки. В таких рулетах начинку заворачивают в лист водорослей, а слой риса остается сверху. Начинка в таких блюдах чаще всего сложная, состоящая из множества компонентов.

Блюдо “Канзас” выделяется не только способом приготовления, но и составом. Этот рецепт урамаки понравится тем, кто любит блюда с деликатным и свежим вкусом.

Особенности ролла Канзас

Сбалансированный рецепт роллов Канзас удачно объединил мягкость риса с букетом морепродуктов и растительных ингредиентов. Здесь нет большой порции рыбного филе. Однако есть два компонента, которые создают ненавязчивую нотку морского аромата – снежный краб и икра тобико. Каждый ломтик “рулета” украшен ими поверх слоя риса.

Основой начинки стали растительные продукты. “Трио свежести” состоит из авокадо, огурца и салата айсберг. Кремовые ломтики авокадо для этого рецепта успешно заменяют привычное филе рыбы. Этот деликатесный фрукт с ореховым привкусом делает начинку нежной и слегка маслянистой, как и в классических рыбных роллах.

Кроме того, авокадо является источником мононенасыщенных жирных кислот, полезных для сосудов и обмена веществ. Благодаря этому его заслуженно считают важным диетическим продуктом.

Для более насыщенного и богатого вкуса начинка содержит небольшое количество японского майонеза. Этот нежный и слегка пикантный соус отличается меньшей калорийностью, чем его европейские аналоги. Он становится тем самым связующим звеном, которое придает вкусовой гамме цельность и завершенность.

Блюдо “Канзас” – выбор для тех, кто умеет наслаждаться тонкими вкусовыми оттенками. В первый момент дегустации ощущается интригующий морской вкус снежного краба и икры тобико. Хрусткие, сочные огурцы и салат приятно контрастируют с мягкой, обволакивающей фактурой риса. Наконец, авокадо и соус обеспечивают изысканность вкуса и приятную консистенцию начинки.

ВМЕСТЕ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ ЕЩЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
Том-кха с курицей Том-кха с курицей

Бульон куриный, молоко кокосовое, курица, грибы шиитаке, шампиньоны, помидор, лук порей, чеснок, болгарский перец, лимон, кинза, зеленый лук, имбирь, тагараши, соевый соус.

0.3 л150 грн.
Салат "Чука" Салат "Чука"

Водоросли хияши-вакаме с ореховым соусом.

100 г110 грн.
Ролл "New York" Ролл "New York"

Лосось, сыр Филадельфия, авокадо, тобико, японский майонез.

220 г170 грн.
Добавить отзыв: