Калифорния с креветкой
200 г 140 грн.
Состав:

Тигровая креветка, авокадо, соус спайс, икра тобико

Описание ролла Калифорния с креветкой

Аппетитный, сытный ролл Калифорния с креветкой приготовлен в лучших традициях популярной во всем мире фьюжн кулинарии. Его рецепт на стыке восточной и западной кухонь отдает дань оригинальным урамаки-суши. Деликатес придется по душе неискушенным европейским гурманам и истинным ценителям азиатской кухни.

Как понятно из названия блюда, корни его лежат далеко за пределами Японии. Рецепт этих роллов был придуман в Лос-Анджелесе в 1973 году поваром Ичиро Машита. Блюдо быстро завоевало любовь гурманов в родном штате, от которого и получило свое название. В 1980- гг. деликатес покорил США, а позже стал популярен даже в Японии. Среди европейских ценителей это, пожалуй, самый популярный рецепт крученых суши.

Блюдо специально адаптировано под вкусы западных дегустаторов. Оно относится к семейству урамаки-суши, которые готовятся «рисом наружу». Это ключевое отличие данного типа деликатесов от традиционных японских маки, где верхний слой — водоросли нори.

Особенности ролла Калифорния с креветкой

Яркий ролл Калифорния с креветкой отличается лаконичным составом, но его ингредиенты сочетаются идеально.

Основу блюда составляет рис, приготовленный по традиционному рецепту. Его отваривают в небольшом количестве воды. Добавляют соус, состоящий из рисового уксуса, соли и сахара. Приготовленная таким способом крупа не разваривается, зерна сохраняют цельную структуру. Рис приобретает нежный аромат, клейкость, благодаря которой из него удобно формировать аппетитные рулетики.

Начинка деликатеса — сочная отварная тигровая креветка. После легкой термической обработки она сохраняет нежный вкус, полезные свойства. Питательный продукт прекрасно дополняет мягкое авокадо. Его легкая маслянистая текстура оттеняет хрустящую креветку. Пикантную остринку композиции придает соус спайс.

Сверху блюдо украшается икрой тобико. Она добавляет деликатесу яркие краски, делая его еще более аппетитным, привлекательным. Кроме того, икра вносит в композицию озорную хрустящую нотку.

Лакомство прекрасно сочетается с соевым соусом. Он привносит в общее звучание блюда пряную пикантность. А если хотите добавить вкусу больше остроты, приправьте деликатес васаби. Маринованный имбирь поможет очистить вкусовые рецепторы во время дегустации. Чтобы можно было с большим удовольствием наслаждаться насыщенным вкусом блюда.

ВМЕСТЕ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ ЕЩЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
Калифорния лосось Калифорния лосось

Лосось, огурец, авокадо, японский майонез, икра тобико.

195 г150 грн.
Унаги Унаги

Угорь, лосось, огурец, сыр Филадельфия, соус унаги, кунжут.

225 г225 грн.
Фудзи Фудзи

Креветка темпура, майонез, масаго, огурец, лосось.

250 г175 грн.
Добавить отзыв: