Филадельфия Delux
260 г 215 грн.
Состав:

Лосось, сыр Филадельфия, икра масаго, икра лосося, огурец.

Описание ролла Филадельфия Delux

Для украинских поклонников суши вкус ролла Филадельфия Delux войдет в число самых любимых и ожидаемых. Этот рецепт   одна из многочисленных вариаций прославленного “филадельфийского рулета”. Того самого, что стал примером одного из наиболее успешных фьюжн-решений в истории мировой кулинарии.

Филадельфийские “крученые суши” далеки от традиций японской кухни. Тем не менее, их придумала именно повар из Японии, переселившаяся в 80-х годах прошлого века в Северную Америку. Популяризируя суши среди местного населения, она придумала взять для нового рецепта более привычные на Западе продукты. А именно   копченый лосось и сливочный крем-сыр.

Блюдо с такими ингредиентами стало одной из ступенек на пути к появлению новой кулинарной традиции “американских суши”. Для них характерны более яркое оформление, насыщенный вкус, многокомпонентная начинка, смелые сочетания самых неожиданных компонентов.

Особенности ролла Филадельфия Delux

Рецепт роллов Филадельфия Delux унаследовал основные отличительные особенности знаменитого исходного рецепта. Здесь присутствуют те же два главных компонента   лосось и сыр Филадельфия, которые давно стали верными компаньонами для “американских суши”. Как многие другие западные адаптации, эти рулеты свернуты по принципу урамаки. Это означает, что с одной стороны листа нори находится слой риса, а с другой   начинка. Таким образом, при сворачивании рис оказывается снаружи.

В этом рецепте рисовый слой полностью обернут полоской лосося. Его мягкая, маслянистая мякоть с насыщенным вкусом   первая и главная нота вкусовой симфонии этого блюда.

Добавление других ингредиентов делает эту вариацию “филадельфии” сложнее и интереснее. Кроме крем-сыра в начинку входит нарезанный полосками огурец и икра масаго. Получается весьма эффектная комбинация   весенняя огуречная свежесть приятно сочетается с обволакивающим сливочным привкусом сыра. И к этому   мини-фейерверк рыбного вкуса, который дают упругие икринки. Наконец, завершающий штрих для изысканного деликатеса   немного икры лосося, которой роллы украшены сверху.

ВМЕСТЕ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ ЕЩЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
Феликс Феликс

Тигровая креветка, лосось, японский майонез, масаго, авокадо.

245 г195 грн.
Унаги Унаги

Угорь, лосось, огурец, сыр Филадельфия, соус унаги, кунжут.

225 г225 грн.
Зеленый дракон Зеленый дракон

Угорь, икра масаго, авокадо, огурец, соус унаги, кунжут.

220 г170 грн.
Добавить отзыв: