Tokio
235 г  130 грн.
Состав:

Лосось, тигровая креветка, авокадо, огурец, японский майонез, зеленый лук.

Креветка тигровая

Лосось

Японский майонез

Авокадо

Огурец

Лук зеленый

Способ приготовления роллов «Токио»

Первым делом нам необходимо приготовить рис для суши. Настоятельно рекомендуем следовать рецепту, который можно найти тут. От того насколько правильно Вы отварите и заправите рис будет во многом зависеть дальнейшее приготовление блюда.

После того, как рис готов, можно смело приступать к формированию начинки. Свежий лосось нужно очистить от кожицы и удалить лишние косточки. Затем полученное филе необходимо нарезать мелкими кубиками. Авокадо нужно промыть и очистить от кожуры и нарезать его брусочками. Свежий огурец так же следует тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, а оставшуюся часть нарезать соломкой. Тигровые креветки отвариваем в подсоленной воде и очищаем. Зеленый лук промываем и мелко нарезаем. Подготовленные кубики лосося смешиваем с нарезанным луком и заправляем полученную массу японским майонезом.

Теперь, когда вся предварительная подготовка закончена, можно приступать непосредственно к формированию роллов. Для этого на бамбуковую циновку (Сен Сой) выкладываем лист нори матовой стороной вверх. Затем руками, смоченными в холодной воде с добавлением лимона, аккуратно распределяем по поверхности водоросли рис для суши, слегка прижимая его. После этого, нужно осторожно перевернуть лист рисом вниз и выложить на нори подготовленные креветки, авокадо и огурец. Теперь нужно скрутить ролл «Токио», придавая им форму квадрата. Сверху на полученное блюдо выкладываем подготовленную смесь из лосося, зеленого лука и японского майонеза. Затем накрываем ролл пищевой пленкой и с помощью циновки прижимаем верхний слой к рису. После этого остается только снять пленку и разрезать блюдо на 8-мь частей. Его можно украсить зеленым луком и подавать к столу вместе с имбирем, соевым соусом и васаби.

Вместе с этим продуктом еще заказывают:
Мисо-широ с угрем Мисо-широ с угрем

Мисо паста, угорь, вакаме, кунжут.

0.3 л  69 грн.
Салат с лососем Салат с лососем

Лосось с\с, авокадо, огурец, салат, икра тобико, японский майонез.

160 г  135 грн.