Маки back-side тунец
175 г 95 грн.
Состав:

Тунец, огурец, японский майонез, кунжут.

Способ приготовления роллов «Маки back-side тунец»

В самом начале необходимо приготовить рис. С рецептом риса для суши вы можете ознакомиться тут. Отварив и заправив рис, можете заняться остальными компонентами.

Следует подготовить филе свежего тунца: очистить от кожи, удалить косточки. Готовое филе нарежьте среднего размера брусочками. Свежий огурец тщательно вымойте, разрежьте вдоль на две или четыре части, удалите мякоть с семенами, после чего нарежьте его соломкой. Белый кунжут поджарьте на сухой сковороде до появления золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.

Теперь все готово, чтобы приступить к созданию роллов. Сперва положите лист нори матовой стороной вверх на бамбуковую циновку (Сен Сой). Добавьте в холодную воду немного лимона и смочите нею руки, чтобы к ним не прилипал рис. Руками выложите на лист нори отваренный рис и распределите его по всей поверхности, слегка придавливая. Ролл «Маки back-side тунец» скручивается рисом наружу, поэтому нори нужно перевернуть так, чтобы слой риса оказался внизу. Наверх выложите кусочки тунца, огурец и японский майонез.

ВМЕСТЕ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ ЕЩЕ ЗАКАЗЫВАЮТ:
Мисо-широ с тофу Мисо-широ с тофу

Мисо паста, сыр тофу, вакаме, кунжут.

0.3 л50 грн.
Том-кха с курицей Том-кха с курицей

Бульон куриный, молоко кокосовое, курица, грибы шиитаке, шампиньоны, помидор, лук порей, чеснок, болгарский перец, лимон, кинза, зеленый лук, имбирь, тагараши, соевый соус.

0.3 л120 грн.
Вечеринка Вечеринка

Зеленый дракон, Красный дракон, Филадельфия с тунцом, Унаги.

870 г715 грн.
Добавить отзыв: